お昼ご飯にもってこいの焼きうどんです。 焼きそばだと娘たちは麺しか食べないし、煮込みうどんだと時間がない！という時に。 cookpad.com ↑こちらのレシピを参考にしていますが、そのまま作ると味濃すぎます。笑 だいたい調味料は半分以下を目安で作ってい…

アメリカの学校では誕生日の本人がケーキやスナックを持って行って、 クラスのみんなにお祝いしてもらうのが慣習のようです ただし、長女のクラスでは毎月最終水曜にその月の誕生日の子たちをまとめて お祝いすることと、担任の先生から連絡が入っています。…

これは結構反則技的な日本食です 豚の角煮が作ろうと、ヘルシー思考のアメリカであまり豚バラ肉は見かけないので、 Trader Joe'sでこの豚のブロック肉を買ってみて↓ Pork Tenderloin こちらのレシピを参考に作ってみたのですが、、、『やわらか豚の角煮を簡…

どうでもいい我が家のルーティン、金曜の夜ご飯はパスタです こどもに一番人気と言えば、やはりミートソース！ いつもたくさん作って、冷凍保存しておきます。 日本に暮らしていた頃はデミグラス缶を使った栗原はるみさんのレシピが好きで、 こちら↓ www.kyo…

餃子、焼くのが得意です♡ もはや餃子が日本食なのか？という疑問もありますが、笑 餃子って気づかれないように野菜をたくさん入れられるからこどもにもってこい！ レシピはクックパッドの下記などを参考にしますが、 アメリカのキャベツは日本のものより葉が…

日本食ではないんですが、こどもが大好きなピザ。 我が家の娘たちも外食の選択肢はたいていピザ！と答えます でもどこで食べても対して味も変わらないので、手作りしてみました。 と言っても生地はHBにお任せして、ピザソースも市販のもの。 （手こねしてみ…

アメリカに来て地味に困ったのが好みのヨーグルトを探すことでした。 スーパーに行くとブランドは多いし、フレーバーは多いし、 ひとつひとつが大きいし、どれも結構甘いので失敗することも多々ありました。 個人的にアメリカで主流のGreek yogurtの濃厚でク…

アメリカの内陸部だとなかなか日本ほどのお魚の種類がなくて、 生魚なんて以ての外、なかなか魚の献立が少なくって困ります。。。 こどもも食べやすくてアレンジしやすい魚はやはりサーモンではないでしょうか。 テキサスに暮らしていた時もよく買っていたCo…

豚汁、大好きなんです♡ お鍋にたっぷり作って、数日食べてなんなら作った翌日の方が美味しいし。 寒い季節に身体が温まるし、具沢山でこれだけで栄養取った気になれる こちらでも11月に入って寒くなって来たので、作ってみました。 まずは大根、Whole Foods…

この日のメインはTrader Joe'sのミニミートボールにしました。 コチラ↓ Party size mini Meatballs ちゃーんとミニサイズで、こどもに食べやすい大きさ。 柔らかくて、冷めてもパサパサせずに食べられるのお弁当にとても便利です。 電子レンジで解凍すれば味…

定番のごはん、カレーはルーがあればアメリカでも簡単に作れます。 ここでは韓国系のスーパーで何種類か日本のカレールーが手に入りますが、 我が家はこどもと一緒のバーモントカレーの甘口です （それでも辛さが気になるようなら、牛乳や豆乳を混ぜるとマイ…

長女と次女は学校のランチは基本的にお弁当です。 ただし、長女の学校は$2でスクールランチを購入することができます。 （それも事前連絡なしで、当日ランチボックスを持っていかなければ、 自動で先生がランチのオーダーをしてくれる） 今のところ、金曜日…

こちらに来て生活のルーチンも定まってきてみて、我が家がよく使うスーパーは三軒。 アメリカ系だと、Trader Joe'sとWhole Foods 。 ここで日常の野菜やフルーツ、乳製品や卵、冷凍食品などを買います。 週末にTrader Joe'sで1週間分を買って、途中で足りな…

渡米して1ヶ月たった頃の長女の体調面での心配事もブログを書く目的になりました。 長女の首の皮膚が赤くカサカサしてきて、ちょうど暑い盛りだったので、 汗疹かなー？なんて数日、塗り薬を塗っていたけど、悪化する一方。。 もしかしたらアトピー？ 調べて…

ひさしぶりにブログを始めることにしました！ ずっとやりたい、やりたいと思っていたのですが3人目が生まれてから どんなに早起きして行動しても自分の時間がほっとんどなく。笑 やっとPCに向かえることができました。 まずは〈自己紹介〉･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:.…